top of page

okazja na | good opportunity to try

młodego polskiego ziemniaka

a young polish potato

2016

12250077_10153219713921863_7659001757627
14.jpg

Ziemniaczane przyjęcie jako fuzja polskiej i tureckiej kultury - czyli sto dań
z ziemniaka podanych w złotych miskach o ziemniaczanych kształtach, podlanych luksusowym trunkiem z polskiego młodego ziemniaka, a wszystko oblane złotem.

Ziemniak jest jednym z podstawowych składników wyżywienia. Bywa utożsamiany z symbolem pospolitości, choć w istocie nie jest rośliną pochodzącą z Polski. W Europie pojawił się dopiero pod koniec XVI wieku, ale wtedy uważany był bardziej za roślinę ozdobną niż jadalną – bogate szlachcianki nosiły jego kwiaty we włosach. Dzisiaj jest królem talerza tradycyjnej polskiej kuchni.

During a farewell party in Istanbul, I had an opportunity to serve a fusion of Polish and Turkish culture in a form of houndred potato dishes served in golden potato-shaped bowls sprinkled with a luxiurious drink made from Young Polish Potato. That is what I did when I was about to leave the former Byzantium after working for six months with the PASAJ collective.

09.jpg
bottom of page